[일:] 2024년 12월 14일

식품 유해 물질 잡을 ‘분석과학’ 발전 시급하다 – 경향신문

게시일: 게시자: 오섹시코리아카테고리:실시간뉴스

최대 60자 이내로 입력하세요.조용선 한국식품연구원 식품분석연구센터장식품을 제조·가공하는 과정에서는 다양한 물질이 사용된다. 최근 식품 안전 환경 측면에서 신종 유해 물질의 검출이 계속되고 있으며, 기후변화로 유해 물질이 환경과 인체에 미치는 영향도 전 세계적으로 심화하고 있다. 이러한 요인들은 식품 안전 위험을 더욱 가중시키고 있다.현대 소비자들은 제품을 선택할 때 과거에 비해 품질과 안전성을 우선적으로 고려한다. 경제 성장으로 국민의 생활 …
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